Beth Yw Gelatin

Beth yw gelatin?
O beth mae gelatin wedi'i wneud? Ydy anifeiliaid yn cael eu lladd ar ei gyfer?

Mae gelatin yn fath o brotein sy'n cael ei wneud yn bowdr sych. Mae'n cael ei greu o ynysu a dadhydradu rhannau o anifeiliaid, gan gynnwys croen, esgyrn a meinwe.

Efallai na fydd hyn yn swnio'n rhy flasus, ond mae'n debyg na fyddwch chi hyd yn oed yn gwybod eich bod chi'n ei fwyta pan fyddwch chi'n ei fwyta oherwydd ei fod bron yn ddi-liw ac yn ddi-flas.

Y rheswm ei fod yn cael ei ddefnyddio wrth baratoi bwyd ac fel sail i lawer o jeli, pwdinau a candies yw oherwydd ei fod yn gweithredu fel glud gludiog, yn debyg i lud naturiol. Mae ansawdd gelatinaidd gelatin mewn gwirionedd yn un o'r pethau sy'n ei wneud yn fuddiol pan fyddwn yn ei fwyta, oherwydd dyma sy'n ei alluogi i helpu i ffurfio cartilag cryf a meinwe gyswllt sy'n rhoi elastigedd i rannau o'n cyrff.

Diolch byth, gallwn ei fwyta trwy fwyta llawer mwy na phwdinau wedi'u prosesu yn unig. Efallai eich bod wedi sylwi ar gynnydd ym mhoblogrwydd cawl esgyrn yn ddiweddar.

Oeddech chi'n gwybod bod cawl esgyrn mewn gwirionedd yn ffynhonnell gyfoethog o gelatin sy'n digwydd yn naturiol? Dyna un rheswm pam mae cawl esgyrn yn cael ei ddefnyddio'n aml i helpu i glirio alergeddau neu anoddefiadau bwyd, problemau treulio, syndrom perfedd sy'n gollwng, anhwylderau hunanimiwn, a mwy.

Mae gelatin yn darparu asidau amino fel glycin sy'n cryfhau leinin y perfedd ac felly'n lleihau llid. Defnyddir glycin gan feddygon i helpu i wella iechyd treulio, cymalau, cardiofasgwlaidd, gwybyddol a chroen.

A oes angen i ni ychwanegu gelatin mewn gwirionedd?

I'r rhan fwyaf o bobl, yr ateb yw ydy. Roedd diet traddodiadol ein hynafiaid fel arfer yn cynnwys symiau uwch o gelatin, gan fod dull bwyta "trwyn-wrth-gynffon" o anifeiliaid yn boblogaidd.

Heddiw, mae'r person cyffredin yn rhedeg yn isel arno (a chyfansoddion eraill sy'n deillio o anifeiliaid fel colagen) gan fod llawer o rannau anifeiliaid bwytadwy yn aml yn cael eu taflu. Nid brest cyw iâr na filet mignon sy'n cyflenwi gelatin yn naturiol - dyma'r rhannau "gelatinaidd" o'r anifeiliaid nad ydyn nhw'n cael eu bwyta fel arfer y dyddiau hyn, gan gynnwys croen yr anifail, mêr esgyrn a thendonau.

Er y gallwn wneud rhai o'r asidau amino ar ein pennau ein hunain, efallai y bydd angen mwy arnom wrth i ni heneiddio ac os oes gennym lefelau uchel o lid, treuliad dan fygythiad neu gymalau gwan.

Grŵp arall sy'n debygol o fod yn isel iawn mewn gelatin yw llysieuwyr. O ystyried nad yw llysieuwyr a feganiaid yn bwyta'r rhan fwyaf neu'r cyfan o gynhyrchion anifeiliaid, nid ydynt yn dod i gysylltiad ag ef yn normal, yn hytrach yn dewis amnewidion fel agar.

Gallai diet llysieuol yn bennaf fod yn iach os caiff ei wneud yn ofalus, ond mae'n codi'ch risg o fod yn isel yn yr holl asidau amino hanfodol sydd eu hangen ar y corff dynol gan ei fod yn dileu "proteinau cyflawn" fel cig, pysgod, ac weithiau wyau a llaeth.
 

Tagiau poblogaidd: beth yw gelatin, Tsieina, cyflenwyr, gweithgynhyrchwyr, ffatri, addasu, cyfanwerthu, rhad, disgownt, pris isel, sampl am ddim