Maltol

Mae Maltol yn bowdwr crisialog gwyn gyda blas arbennig o candy hufen caramel. Wedi'i hydoddi mewn hydoddiant gwanedig, mae'n rhyddhau arogl tebyg i fefus. Mae'r cynnyrch hwn yn gyfoethogwr blas sbectrwm eang, mae ganddo'r swyddogaeth o gynyddu arogl, gosod arogl a melysu.

Anfon ymchwiliad

Disgrifiad

disgrifiad

Enw Cynnyrch: Maltol
MF: C7H8O3
Cynnwys: Powdwr Grisial Gwyn
Rhif EINECS : 225-5825
Rhif CAS : 4940-11-8
Man Tarddiad: Tsieina

COA

Eitemau	Manyleb	Canlyniad
Lliw ac Ymddangosiad	Powdr crisialog gwyn	Confiro
Arogl	Caranel-butterscotch 0dor	Cadarnhau
Purdeb,w%/(gan GC)	Yn fwy na neu'n hafal i 99.0	99. 84
Amrediad toddi (ºC)	160~164	160. 7-162. 0
Dŵr, w%	Llai na neu'n hafal i 0.5	0.09

Cais

1, Gwell blas bwyd: Gall Maltol wella nodweddion blas cyffredinol llawer o sesnin, gan greu blas llyfn a chytûn. Er mwyn cynyddu a gwella'r melyster, gall wella ansawdd blas anghytbwys, amharhaol a chryf y melysydd, sy'n helpu i wneud blas y cynnyrch yn agosach at swcros, ac mae'r melyster a geir yn fwy perffaith a chytbwys.

2, Ar wahân i gael ei ddefnyddio yn y diwydiant bwyd, mae gan maltol hefyd nifer o gymwysiadau eraill. Yn y diwydiant fferyllol, fe'i defnyddir fel canolradd pwysig yn y synthesis o gyffuriau amrywiol. Canfuwyd ei fod yn meddu ar briodweddau gwrthocsidiol cryf, gan ei wneud yn gynhwysyn gwerthfawr mewn hufenau gwrth-heneiddio a golchdrwythau.

Pacio